Guía para catadores

El alma de la Ribera del Duero se captura en cada copa de vino, revelando un mundo de matices y emociones que solo los grandes vinos pueden ofrecer. Para guiarte en este viaje sensorial, exploraremos las distinciones entre los principales tipos de tintos Ribera del Duero: Jóvenes, Roble, Crianza, Reserva y Gran Reserva.

Tintos Jóvenes: frescura vibrante

Los vinos jóvenes son la puerta de entrada a la frescura de la Ribera del Duero.

• Vista: Un rojo púrpura vibrante o rojo violáceo intenso colorea la copa, anticipando la explosión de aromas que está por venir.
• Nariz: Fruta roja fresca, como fresas, frambuesas o cerezas, toma protagonismo, acompañada en ocasiones por notas de frutas negras como grosellas o moras.
• Paladar: El equilibrio entre acidez y taninos jóvenes da vida a un vino ligero a medio, con una persistencia agradable que invita a seguir disfrutando.

Tintos Roble: Un toque de complejidad

Los vinos Roble añaden un toque de complejidad a la experiencia.

• Vista: El color se mantiene intenso, oscilando entre el rojo púrpura y el violáceo.
• Nariz: A las frutas rojas y negras frescas se suman aromas provenientes del roble, como vainilla, especias o tostados, aportando una nueva dimensión olfativa.
• Paladar: La estructura gana cuerpo, sin perder frescura. La acidez se integra con los taninos, dando como resultado un vino equilibrado y persistente.

Tintos Crianza: armonía evolucionada

Los Crianza son el fruto de un reposo paciente, revelando mayor armonía y complejidad.

• Vista: El rojo granate y el rojo púrpura dominan la copa, denotando la madurez del vino.
• Nariz: Las frutas rojas y negras, ahora compotadas, se entrelazan con aromas de la crianza en roble, como vainilla, coco, especias o cuero, creando un bouquet elegante y complejo.
• Paladar: El equilibrio alcanza su plenitud. Cuerpo medio a alto, taninos maduros y una acidez refrescante se unen en un final persistente que llena el paladar.

Tintos Reserva y Gran Reserva: cumbre de la elegancia

Reserva y Gran Reserva representan la cúspide de la Ribera del Duero, donde el tiempo y la paciencia se traducen en vinos excepcionales.

• Vista: El rojo teja y el rojo púrpura otorgan profundidad al color, revelando la larga crianza.
• Nariz: Los aromas a frutas compotadas ceden paso a notas de cuero, tabaco, café o cacao, propios de la larga crianza en roble. Frutas pasas, higos o especias pueden también estar presentes.
• Paladar: El equilibrio perfecto envuelve el paladar. Taninos sedosos, acidez integrada y un cuerpo elegantemente estructurado crean una experiencia sensorial memorable, con una persistencia excepcional que invita a la meditación.

Un viaje sensorial inigualable

Cada tipo de vino Ribera del Duero ofrece un viaje sensorial único, desde la frescura vibrante de los jóvenes hasta la elegancia suprema de los Reserva y Gran Reserva. Descubrir las diferencias entre ellos es embarcarse en una aventura por los viñedos y bodegas de la región, apreciando la maestría de los viticultores y enólogos que dan vida a estos tesoros líquidos.

PAGOS DE MATANEGRA forma parte de esta magnífica Denominación de Orígen. Saborea cada copa, déjate llevar por los aromas y sabores, y descubre la magia que encierra cada botella de Ribera del Duero.