Caja 6 uds.

MATANEGRA Olmedillo 2018

€78,00

NOTAS TÉCNICAS / NOTAS DE CATA

Características:

Añada: 2018 Varietal: 100% tempranillo
Origen: D.O. Ribera del Duero Crianza: 14 meses en barrica de roble francés.
% Alcohol:14,50 % VOL Producción: 35.000 Botellas
Tipo de suelo: Arcillo calcáreo Edad media del viñedo: 80 años
Dens. de plantación: 2.200 cepas / Ha. Tipo de poda: Poda y rebaje. Por ciclos lunares
Vendimia: 2ª semana de Octubre Maceración: 7 días
Temp. de fermentación: 26º C Fermentación Maloláctica: Si

Análisis Sensorial

Color: Oscuro, tonos granate, brillante, limpio, elegante, profundo.
En nariz: Frescura, con una excelente combinación de frutas negras maduras y notas de confitura de ciruela. Envolvente y goloso.
En boca: Suave y muy fresco. Frutas rojas y negras, con el apoyo de taninos sedosos y brillante acidez, plenitud de sabores persistentes en el paladar hasta el final, desarrollando matices largos y concentrados de frutas.
Servicio: 14º C – 16º C Aprox.
Grado a 20º C: 14,5% VOL pH: 3,79
Azúcares reductores: 1,4 gr/L Acidez total:  4,55 gr/ L
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Descripción

Análisis Sensorial

Color: Oscuro, tonos granate, brillante, limpio, elegante, profundo. En nariz: Frescura, con una excelente combinación de frutas negras maduras y notas de confitura de ciruela. Envolvente y goloso. En boca: Suave y muy fresco. Frutas rojas y negras, con el apoyo de taninos sedosos y brillante acidez, plenitud de sabores persistentes en el paladar hasta el final, desarrollando matices largos y concentrados de frutas.
Servicio: 14º C – 16º C Aprox.
Grado a 20º C: 14,5% VOL
pH: 3,79
Azúcares reductores: 1,4 gr/L
Acidez total: 4,55 gr/ L

Información adicional

Formato

0,75 L (6 unidades)